En Barrio San Bartolomé Tlaxiaco, se prepara la primera»Feria del Tamal
Cocineras tradicionales del Barrio San Bartolomé, en la Heroica Ciudad de Tlaxiaco, organizadas por su autoridad municipal , bajo la idea de la estación de Radio Comunitaria «La Tlaxiaqueña 91.5», preparan la primera Feria del Tamal , en el marco de la fiesta patronal a su santo patrono el apóstol «San Bartolomé
Este evento será este sábado diecinueve de agosto frente a las instalaciones de la radiodifusora la Tlaxiaqueña 91.5, en avenida San Bartolo, en este barrio, que es uno de los siete barrios de esta Heroica Ciudad de Tlaxiaco, Oaxaca.
Esta muestra se llevará a cabo en coordinación con la autoridad del barrio de San Bartolomé, Mayordomos de la fiesta , los integrantes del comité del templo Padrinos de Calenda y la radiodifusora la Tlaxiaqueña 91.5.
Por lo que los organizadores ,invitan a la ciudadanía a degustar una gran variedad de tamales que se venderán en ese día, la inauguración será a las siete de la mañana y habrá una extensa variedad de tamales como son: verde, amarillo, rajas, mole, negro, dulce, costilla, chile ajo, flor de calabaza, res, frijol, camarón, hongos, torta de camarón, queso con chile chipotle, de elote y mucho más
Curiosamente la mayoría de las productoras de Tamales tradicionales en Tlaxiaco , son del barrio de San Bartolo, como se conoce a este lugar y por ello a iniciativa del Director General de la estación comunitaria la Tlaxiaqueña 91.5, se hizo está convocatoria, a la que se sumaron autoridades, mayordomos , comité del templo , autoridades y padrinos de calenda
La inauguración está planeada a las siete de la mañana y desde ese momento se esperan a cientos de comensales , que degustarán uno de los muchos sabores de tamales tradicionales en hoja de maíz y de plátano de esta ciudad de la Mixteca
